Guía de preguntas para una entrevista de trabajo en restaurante (y cómo responderlas)

Tanto si eres hostelero, como si estás en búsqueda de trabajo en la hostelería, ¡esta guía es para ti!

Hay muchísimos trabajos disponibles en el sector hostelero, además, es un sector con mucha rotación de staff. De igual forma, hay mucho talento humano en búsqueda de trabajo en hostelería. El punto donde convergen ambas partes y dónde se decide si son o no compatibles, es la entrevista de trabajo.

Las entrevistas de trabajo sirven para que tanto empleador como empleado, se conozcan y evalúen si son aptos para el trabajo en cuestión. Como el tiempo de una entrevista es limitado, en esta guía queremos puntualizar las preguntas que no deben faltar en ninguna entrevista de trabajo para un restaurante y como “plus” te decimos cómo responderlas de forma asertiva.

Preguntas y respuestas durante una entrevista para trabajar en un restaurante

1. Cuéntame un poco sobre ti

Esta pregunta busca, a parte de “romper un poco el hielo” y liberar tensión, conocer de forma genérica sobre conocimientos y experiencias que constituyen el bagaje del entrevistado.

¿Cómo responder?

Esta pregunta debe responderse con un 20% de información personal y un 80% de información sobre tu experiencia profesional. Puedes hacer un pequeño resumen que te defina como persona (de dónde vienes, intereses, qué haces durante tu tiempo libre) y luego entras en resumir tu experiencia profesional o tus estudios, en caso de que no tengas experiencia.

2. ¿Cuál es tu experiencia laboral?

Aunque seguramente hayas tenido acceso a un Curriculum Vitae, querrás escuchar más detalles sobre la experiencia profesional del entrevistado. Si se da el caso que el entrevistado no tiene experiencia previa, intenta conocer sus motivaciones para trabajar en el sector. No lo descartes, podría sorprenderte y ser un gran empleado que solo necesita entrenamiento.

¿Cómo responder?

Comienza hablando de tus estudios, en caso de que sean un punto a tu favor o tengan alguna relación con el sector; puedes mencionar cualquier curso que hayas realizado o inclusive si hablas algún idioma a parte de tu lengua materna. Luego puntualiza, por orden cronológico, tu experiencia laboral, destacando aquella que esté relacionada con el sector. Si parte de tu experiencia ha sido en otro sector, destaca aquellas tareas que desempeñaste y podrían ser útiles para la hostelería.

En caso de no tener experiencia previa, no te desmotives, habla sobre tu disposición para aprender.

3. ¿Por qué quieres trabajar en hostelería?

Conoce las motivaciones del entrevistado para obtener un trabajo en el sector. Si el entrevistado ya viene del sector, puedes preguntarle qué le motiva a seguir trabajando en hostelería.

¿Cómo responder?

Si eres nuevo en el sector, habla de lo mucho que te gusta trabajar de cara al público y en ambientes dinámicos. También puedes hablar sobre lo que crees que te puede aportar el trabajo (aprender sobre gastronomía, gestión de procesos, labores administrativas). Si ya has trabajado en el sector, simplemente comenta por qué disfrutas de este tipo de trabajo y por qué estás interesado en permanecer en este sector (me gusta el trato con el cliente y quiero crecer dentro de la industria).

4. Cuéntame sobre una vez en la que has tenido que lidiar con un cliente complicado o con una situación estresante en el trabajo

Queremos saber cómo reacciona el entrevistado bajo presión y ante situaciones típicas del día a día en un restaurante.

¿Cómo responder?

Lleva esta respuesta preparada desde casa, así no te pillará de sorpresa. Comienza explicando cómo se generó la situación difícil o estresante. Luego explica cómo decidiste manejarla y luego, cuál fue el resultado. Por último, comenta qué aprendiste después de lidiar con esta situación y si es el caso, qué cambiarías si se repitiera una situación similar.

5. ¿Por qué quieres trabajar en este restaurante?

Sabemos que el entrevistado seguramente está asistiendo a más entrevistas, pero queremos saber si se ha tomado el tiempo de investigar un poco sobre tu negocio.

¿Cómo responder?

Siempre toma un tiempo para investigar sobre el negocio o restaurante; si no has ido antes como cliente, en sitios de reviews online puedes conseguir todo tipo de información, desde fotografías, hasta opiniones de los clientes. Memoriza el tipo de comida que sirve, horarios, historia, etc. Siempre puedes hablar de que te gusta mucho la comida de ese lugar, o que has ido como cliente y te gusta el ambiente laboral que se respira, así como el servicio del personal.

6. ¿Prefieres trabajar solo o en equipo?

El trabajo en un restaurante requiere que el empleado esté cómodo trabajando en equipo.

¿Cómo responder?

Responde comentando que te sientes cómodo trabajando como parte de un equipo y colaborando siempre con el resto de compañeros; de igual forma, comenta que si el trabajo lo requiere también te sientes cómodo trabajando sin supervisión directa constante.

7. ¿Cuáles son tus expectativas salariales?

Esta pregunta servirá para descartar, si se da el caso, a un candidato cuyas expectativas están muy por encima de tus posibilidades económicas. También para medir las expectativas del entrevistado.

¿Cómo responder?

Usualmente en una primera entrevista aún no sabemos mucho sobre las características y objetivos específicos del puesto. Por tanto, es recomendable no dar una cifra; simplemente comentar que te gustaría valorar antes los detalles del puesto de trabajo y que estás muy interesado/a en aprender y las posibilidades de crecer como parte de su equipo.

8. ¿Por qué deberíamos contratarte?

Esta pregunta da la oportunidad al candidato de venderse con una frase.

¿Cómo responder?

Responde, de forma concreta, qué le vas a aportar al restaurante: ética de trabajo, responsabilidad, ofrecerás un excelente trato al público, eres metódico, flexible, buen ambiente de trabajo, etc.

Por último, tanto como entrevistado, como entrevistador, te recomendamos mantener una actitud receptiva y sonreír siempre que puedas. Como entrevistado, es importante que se te perciba como una persona flexible y abierta a aprender. Muchas veces los restaurantes cuentan con softwares de gestión TPV y procesos digitales que requieren de un pequeño entrenamiento, destaca que eso no sería un problema para tí. Aprovecha la entrevista para preguntar todo lo que necesites, así ayudará a reflejar tu interés en el trabajo.

¡Suerte!