La Comida Sostenible en Restauración La Comida Sostenible en Restauración Adaptarse a la Creciente Demanda en los Restaurantes La sostenibilidad y el consumo de productos locales están en el centro de las tendencias gastronómicas actuales. En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y de la calidad de los alimentos, los consumidores …
La importancia de las reseñas online de tu restaurante En el competitivo mundo de la hostelería, la reputación de un restaurante puede construirse o destruirse en cuestión de segundos gracias a las reseñas online. En España, donde el amor por la gastronomía es profundo y variado, los comensales confían cada vez más en las opiniones …
La Ley Antifraude en Hostelería: Todo lo que necesitas saber La Ley Antifraude en Hostelería: Todo lo que necesitas saber En el dinámico mundo de la hostelería, mantenerse al día con las regulaciones y leyes es crucial para el éxito de cualquier negocio. En España, una de las leyes más relevantes y recientes es …
Acrilamida en la hostelería: ¡Todo que debes saber desde ya! Si eres hostelero, probablemente hayas escuchado acerca de la acrilamida y puedas tener algunas inquietudes al respecto. Si trabajas en el sector HORECA, es importante comprender qué es y cómo puede afectar a tu negocio. Primero, aclaremos ¿Qué es la acrilamida? La acrilamida …
Cómo hacer una carta 10 para tu restaurante El menú es, literalmente, la carta de presentación de tu restaurante. Un menú acertado puede aumentar las ventas de tu restaurante hasta un 15%. En la era digital en la que vivimos, la tecnología se ha convertido en una aliada fundamental para optimizar y mejorar diversos …
Importancia de los reviews para un restaurante En la actualidad, los clientes de los restaurantes han cambiado la forma en que eligen dónde comer. Antes, la mayoría confiaba en las recomendaciones de amigos y familiares, el “boca a boca” de toda la vida, en las opiniones de críticos gastronómicos o en aquel que les …
¿Cómo usar ChatGPT en mi restaurante? En la era digital, las tecnologías de inteligencia artificial y chatbots se están convirtiendo en una herramienta esencial para mejorar la experiencia del cliente en diversos sectores, como la hostelería y la restauración. Un ejemplo de estas herramientas es ChatGPT, una inteligencia artificial desarrollada por OpenAI, que permite una …
Ya usas Inteligencia Artificial en tu restaurante Últimamente se ha generado un gran revuelo social con la Inteligencia Artificial (IA), gracias al ChatGPT, como si fuera algo novedoso que, repentinamente, va a dominar al mundo. Lo que no sabemos es que llevamos años usando la IA en diferentes aspectos de nuestra vida. Día a …
Tendencias 2023: Gastronomía inmersiva Imagina que tu plato cobra vida. Imagina participar en el proceso de elaboración de tu menú. Imagina una experiencia gastronómica con todos los sentidos, excepto la vista. Tal es la oferta gastronómica mundial, que es cada vez más común ver a los hosteleros y profesionales de la gastronomía experimentar para ofrecer …
Estado de la digitalización de la hostelería en España Un informe elaborado por BCC Innovation y Delectatech, ha evaluado el grado de digitalización del sector HORECA español, mediante una muestra compuesta por más de 240.000 establecimientos. La medición se centró en tres parámetros esenciales: 1. Presencia de marca online 2. Gestión y comunicación online …