Acrilamida en la hostelería: ¡Todo que debes saber desde ya! Si eres hostelero, probablemente hayas escuchado acerca de la acrilamida y puedas tener algunas inquietudes al respecto. Si trabajas en el sector HORECA, es importante comprender qué es y cómo puede afectar a tu negocio. Primero, aclaremos ¿Qué es la acrilamida? La acrilamida …
Cómo hacer una carta 10 para tu restaurante El menú es, literalmente, la carta de presentación de tu restaurante. Un menú acertado puede aumentar las ventas de tu restaurante hasta un 15%. En la era digital en la que vivimos, la tecnología se ha convertido en una aliada fundamental para optimizar y mejorar diversos …
Importancia de los reviews para un restaurante En la actualidad, los clientes de los restaurantes han cambiado la forma en que eligen dónde comer. Antes, la mayoría confiaba en las recomendaciones de amigos y familiares, el “boca a boca” de toda la vida, en las opiniones de críticos gastronómicos o en aquel que les …
¿Cómo usar ChatGPT en mi restaurante? En la era digital, las tecnologías de inteligencia artificial y chatbots se están convirtiendo en una herramienta esencial para mejorar la experiencia del cliente en diversos sectores, como la hostelería y la restauración. Un ejemplo de estas herramientas es ChatGPT, una inteligencia artificial desarrollada por OpenAI, que permite una …
Ya usas Inteligencia Artificial en tu restaurante Últimamente se ha generado un gran revuelo social con la Inteligencia Artificial (IA), gracias al ChatGPT, como si fuera algo novedoso que, repentinamente, va a dominar al mundo. Lo que no sabemos es que llevamos años usando la IA en diferentes aspectos de nuestra vida. Día a …
Tendencias 2023: Gastronomía inmersiva Imagina que tu plato cobra vida. Imagina participar en el proceso de elaboración de tu menú. Imagina una experiencia gastronómica con todos los sentidos, excepto la vista. Tal es la oferta gastronómica mundial, que es cada vez más común ver a los hosteleros y profesionales de la gastronomía experimentar para ofrecer …
Estado de la digitalización de la hostelería en España Un informe elaborado por BCC Innovation y Delectatech, ha evaluado el grado de digitalización del sector HORECA español, mediante una muestra compuesta por más de 240.000 establecimientos. La medición se centró en tres parámetros esenciales: 1. Presencia de marca online 2. Gestión y comunicación online …
6 formas de tener un restaurante más sostenible ¡Cada vez nos preocupamos más por el planeta! Y eso es genial. Cada vez somos más conscientes de las repercusiones que tenemos en el medio ambiente y tomamos aunque sea, pequeñas acciones, para poner nuestro granito de arena. Una de ellas es ser más conscientes con …
Qué es FoodTech y cómo se aplica a la hostelería Las nuevas tecnologías están abarcando una infinidad de sectores económicos y profesionales, abogando siempre por la mejora de los procesos y resultados. La industria alimentaria y de la bebida son un claro ejemplo, que está invirtiendo en investigación para desarrollar nuevos planteamientos innovadores que buscan …
¿Cómo afecta la inteligencia artificial al sector de hostelería? Seguramente ya habrás escuchado sobre la inteligencia artificial… y piensas en Google, en la NASA, en grandes empresas de tecnología, pero seguramente nunca lo has relacionado con el mundo de la hostelería ¿cierto?. Aunque seguramente no te lo hayas planteado, ya haces uso de la …