Fotografía gastronómica: todo lo que necesitas saber Se acerca la hora de almorzar y estás navegando en Instagram. No haces más que ver fotografías maravillosas de platos, que te generan una necesidad urgente de comer. ¿Te ha pasado, verdad? Aquí se unen distintas variables: una buena estrategia de marketing, un “timing” …
10 formas de ahorrar energía en tu restaurante El aumento progresivo e imparable del coste de la energía y el agotamiento de los recursos naturales está logrando que nos replanteemos nuevas formas de ajustar nuestros consumos energéticos. En este caso, los negocios de hostelería no se quedan atrás. Las facturas llegan a final …
Cómo mejorar la rentabilidad de tu restaurante El dinero importa, más si hablamos de un negocio. Uno de los grandes quebraderos de cabeza de todo hostelero es el ahorro de costes para aumentar los beneficios. No será la primera ni última vez, que un restaurante, bar o cafetería que siempre está lleno, se ve obligado …
¿Cuánto cuesta montar un restaurante? Todo empieza con un sueño, sí. Pero hay que ser realistas, más si se trata de un negocio. El presupuesto para montar un restaurante, bar o cafetería va a depender de muchos factores. Tipo de comida, ubicación, tipo de servicio, tamaño… En este artículo vamos a generalizar y …
¿Qué es un escandallo en cocina? Si eres nuevo/a en el sector de la hostelería es posible que lo primero que pienses… pues será un “alboroto en la cocina” ¿no?, ¡me pasó igual!. Pero este término, que se escribe con dos “ll” -escandallo- está muy lejos de significar eso. La RAE define escandallo …
La nueva tendencia gastronómica: El Drunch A esta altura seguramente ya todos hemos escuchado del Brunch, esa comida que es mitad desayuno, mitad almuerzo. Muy popular los fines de semana cuando te despiertas sin prisas… Pues, de los creadores del Brunch, llega una nueva tendencia en la gastronomía y todos están hablando de …
Cómo mantener motivado al staff de tu restaurante Uno de los activos más importantes para cualquier negocio, son las personas que componen la plantilla, más aún cuando se trata de un negocio como la hostelería dónde un servicio de calidad, es pivotal. Las personas que componen el staff son la cara visible de …
5 formas de mejorar la reputación online de tu restaurante ¿Sabes qué dicen tus clientes sobre tí en internet o aplicaciones móviles? La reputación online es exactamente eso, lo que dicen sobre tí, en la red; eso incluye las redes sociales y demás aplicaciones móviles. Claramente el boca a boca de toda la vida …
5 estrategias para aumentar las ventas en tu restaurante durante el verano ¡Ha llegado el verano! ☀️ Buen tiempo, solecito, cañitas, buen rollo, familia, amigos, viajes, turistas, cenas al fresco, salir de la rutina… Como buen hostelero, sólo verás oportunidades de venta en todo eso que acabamos de mencionar, ¿cierto? ¡Y bien que haces, …
6 beneficios de los sistemas predictivos en la hostelería Oh, ¡las maravillas de la tecnología! 💻 Comencemos por el principio. Ciertamente hemos leído o escuchado mucho las frases “sistemas predictivos” o, inclusive “Big Data”, pero vamos a aprovechar la oportunidad para explicar, de forma muy sencilla, qué son exactamente los sistemas predictivos. Vamos …