Códigos QR en la hostelería Los códigos QR llevan muchos años en uso, pero sin duda han tenido su gran momento de protagonismo gracias a la pandemia, los móviles smarthphone y la tecnología contact less. IAB Spain, realizó un estudio en el 2021 en el que concluye que más del 80 % de los encuestados …
Comandero digital vs comandero tradicional Aún existen camareros que memorizan sin problema una orden de comida y bebidas para 6 personas ¡Los he visto!, pero si la tecnología evoluciona, ¿por qué no evolucionar con ella?. El comandero tradicional, el de toda la vida no es nada más y nada menos que una libreta de …
Cómo reducir los costes de un restaurante Si ya te dedicas a la hostelería sabes, por experiencia, que simplemente con abrir las puertas de tu restaurante, bar o cafetería, comienzan los gastos. España es uno de los países del mundo con mayor número de establecimientos de restauración.La hostelería es un sector económico importante en España. …
¿Cómo elegir un TPV para tu restaurante? Aquellos tiempos en los que los bares y restaurantes se limitaban a abrir y cerrar cajas registradoras han quedado atrás. La tecnología ha avanzado y por tanto los sistemas de pago en los comercios han evolucionado. La implementación de un nuevo software de gestión en tu restaurante tendrá un …
Te contamos por qué los food trucks son una buena idea Los food trucks, cuya traducción literal sería “camiones de comida”, son camiones o furgonetas acondicionados para movilizarse, preparar y vender comida al público a pié de calle. En España también podrás escuchar términos que se refieren al mismo negocio como gastroneta, camión restaurante o …
Fotografía gastronómica: todo lo que necesitas saber Se acerca la hora de almorzar y estás navegando en Instagram. No haces más que ver fotografías maravillosas de platos, que te generan una necesidad urgente de comer. ¿Te ha pasado, verdad? Aquí se unen distintas variables: una buena estrategia de marketing, un “timing” …
10 formas de ahorrar energía en tu restaurante El aumento progresivo e imparable del coste de la energía y el agotamiento de los recursos naturales está logrando que nos replanteemos nuevas formas de ajustar nuestros consumos energéticos. En este caso, los negocios de hostelería no se quedan atrás. Las facturas llegan a final …
Cómo mejorar la rentabilidad de tu restaurante El dinero importa, más si hablamos de un negocio. Uno de los grandes quebraderos de cabeza de todo hostelero es el ahorro de costes para aumentar los beneficios. No será la primera ni última vez, que un restaurante, bar o cafetería que siempre está lleno, se ve obligado …
¿Cuánto cuesta montar un restaurante? Todo empieza con un sueño, sí. Pero hay que ser realistas, más si se trata de un negocio. El presupuesto para montar un restaurante, bar o cafetería va a depender de muchos factores. Tipo de comida, ubicación, tipo de servicio, tamaño… En este artículo vamos a generalizar y …
¿Qué es un escandallo en cocina? Si eres nuevo/a en el sector de la hostelería es posible que lo primero que pienses… pues será un “alboroto en la cocina” ¿no?, ¡me pasó igual!. Pero este término, que se escribe con dos “ll” -escandallo- está muy lejos de significar eso. La RAE define escandallo …